img

金融

“坚果,坚果里面有什么

......”是的,这种水果的壳内有什么,最热量,但对健康有益,尤其是胆固醇和动脉

行!奇怪的是,有一些回忆,比如Trenet的精彩歌曲

我还记得米杜西蒙还在布都拯救的水域中,我仍然听到他令人惊讶的资产阶级讽刺剧“老核桃”

我记得Nazim Hikmet的一首诗:Younous和核桃

坚果也是他的树

核桃为我们提供了一切,它的影子,美丽和新鲜

从他的木头,他制作的家具有光泽的质地和闪亮的光泽

它为我们提供了水果,我们可以从中获得优质的油,甚至空壳也被明确地用作航空中的绝缘体

什么是坚果

有一个核心,他与大脑押韵,看起来像他,这是巧合!法国生产最好的坚果,特别是核桃

在摊位上享用新鲜的核桃

添加坚果来装饰沙拉,季节,使用核桃油,但混合一半与中性油,向日葵或葡萄籽

始终在沙拉,核桃和红甜菜中形成令人愉快的口味

奶酪,尤其是博福特和该县,至关重要

还尝试将它与栗子结合以匹配家禽或野味,并在烹饪结束前两分钟加入

在开胃酒中,涂上金黄色大蒜黄油山羊奶(黄油的三分之一,山羊奶的三分之二),撒上碎坚果

对于甜点,坚果蛋糕将成功

除非我们尝试下面的技巧,水果,据说在这些甜食的情况下美丽的秋季坚果和无花果结婚,我的想法

图烤坚果TO Crom烤成分为四个人:12个小无花果不成熟,新鲜坚果12,5个蛋黄(脂肪),40克黄油40毫升牛奶160克糖(80 + 80),1 dl banyuls,maury或波尔图

实现:打破核桃壳并占据核心

将烤箱预热至150°C

将水煮沸,用7至8秒钟取出并去除皮肤

重复操作

将去皮的谷粒压碎并在板上烘烤10至12分钟

为了监测“烘烤”,压碎的核桃必须是棕色但不是黑色

冷却后,将一半的坚果精细混合

将剩下的一半保持在室温下,但美食爱好者无法触摸它

将40升全脂牛奶放入锅中煮沸

将蛋黄放入碗中,加入80克糖,剧烈搅拌,加入烘焙和混合的坚果,混合

在剧烈搅拌下,在白蛋黄上倒入少许温牛奶,然后搅拌剩余的牛奶

将奶油倒入锅中煮熟蛋羹

将中国奶油放入冰水沙拉碗中

消除乳霜,让它更快冷却

保持酷

清洗无花果,切开尾巴,横向切开1厘米的深度

在煎锅中,融化40克黄油,加入80克糖,加入无花果,然后在高温下煮

定期烤盘,撒上焦糖,尤其是切口上的无花果

8分钟后,用bacyuls脱气,继续煮8分钟,仍涂有焦糖汁

无花果烘烤可以在去餐桌前进行,只需要在服务期间加热两分钟

表面处理:在图片中间的盘子中,顶部略微喝焦糖汁,用周围的坚果倒入奶油中,撒上无花果烤坚果

服务

News